ACCOMPAGNEMENT Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 faitout et 1 mixeur
Ingrédients :
1 tête de brocoli
1 pomme de terre
1 oignon
1 càc de persillade
1 càs de mascarpone
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : je l’ai servi avec un rouget grondin
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé.
2.- Ajouter le brocoli en petits bouquets, saler et poivrer, la persillade, la pomme de terre en morceau et un peu d’eau. Cuire 20 minutes à couvert.
3.- Mixer, ajouter le mascarpone, rectifier sel et poivre et mixer à nouveau.
4.- Servir dans un petit bol.
