POISSON Light : 85 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêlon
Ingrédients :
2 kg de moules
2 tomates fermes
1 càc de concentré de tomates
Une pincée de piment fort
Ail
1 càs de nora moulue
1 pincée d’ail séchée
BOISSON : un vin blanc pas trop sec
RECETTE :
1.- Rincer les moules et les cuire dans le faitout. Récupérer le jus de cuisson, poser dans le poêlon et garder les moules hors du feu.
2.- Chauffer légèrement le jus de cuisson, ajouter le concentré de tomate, le piment selon le gout, la nora, l’ail et bien mélanger le tout. Cuire doucement deux minutes. Ajouter aux moules.
3.- Couper les tomates en petits dés et ajouter aux moules. Bien mélanger et servir aussitôt.
