POISSON Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 plat à four, 1 poêle et 1 faitout
Ingrédients :
2 filets de morue dessalés
1 feuille de laurier
Une pincée de thym
4 gousses d’ail
Un peu de paprika
150 gr de coquillettes
2 gros oignons
Herbes de Provence
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc rond ou un rosé
RECETTE :
1.- Poser dans le plat à four les filets de poisson, saler et poivrer, par-dessus un peu de thym et une feuille de laurier, parsemer de fines tranches d’ail, saupoudrer de paprika, ajouter un filet d’huile et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
2.- Cuire les coquillettes selon les indications sur l’emballage, égoutter et réserver.
3.- Dans une poêle, chauffer une belle quantité d’huile et y faire revenir l’oignon coupé en deux et en lamelles. Ajouter un peu d’herbes et cuire à feu vif en remuant souvent. Ajouter aux pâtes cuites.
4.- Dans une assiette profonde, poser les coquillettes aux oignons et par-dessus un morceau de poisson. Répartir pas dessus la sauce de cuisson.
