ENTREE Light : 80 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
Matériel : les assiettes de service
Ingrédients :
1 melon bien mûre
400 gr de jambon (ici serrano)
BOISSON : un verre de vin rouge léger ou un rosé
EN PLUS : un bout de baguette bien croquant et un peu de beurre
REMARQUE : Tout réside dans le choix des ingrédients, un bon melon bien mûr, un jambon de qualité.
RECETTE :
1.- Couper le melon en quartiers, épépiner, peler. Poser dans un plat au réfrigérateur, couvert d’un film afin qu’il soit bien frais au service.
2.- Au dernier moment, poser le jambon sur les assiettes et placer le melon à côté. Ne pas couvrir le melon avec le jambon, il devient mou et fade.
