VIANDE Light : 45 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 1 poêle et 1 faitout
Ingrédients :
1 magret de canard
1 bocal d’airelles cuisinées
2 pommes
Des pâtes (petites)
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge pas trop sec ou un rosé demi-sec
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage dans de l’eau salée. Egoutter et réserver.
2.- Former des entailles dans la peau du magret. Cuire à feu vif coté peau pour en sortir de la graisse, cuire 5 minutes, retourner le magret, saler et poivrer et cuire encore 3 minutes. Le réserver et couper en tranches.
3.- Pendant ce temps, peler la pomme, l’épépiner et la couper en petits dés. Lorsque le magret est retiré de la poêle, ajouter les dés de pommes et cuire deux minutes à feu vif, en mélangeant souvent. Ajouter les airelles, les pâtes et les tranches de viande.
4.- Présenter le mélange mais avec les morceaux de viande au dessus.
