VIANDE Light : 40 %
Nbr de personnes : 8
Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 plaque à four et 1 poêle
Ingrédients :
4 magrets de canards
Du chorizo en fines tranches
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : j’ai servi ceci avec une purée de chou-fleur gratinée
REMARQUE : ne pas trop cuire les viandes, elles doivent rester rosées.
RECETTE :
1.- Couper les magrets en deux et les faire cuire d’abord coté peau, ensuite autre côté.
2.- Lorsqu’ils sont bien colorés, faire trois entailles jusqu’à la peau et y insérer des tranches de chorizo pliées en deux.
3.- Poser sur un papier cuisson sur la plaque à four et enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
4.- Servir bien chaud.
