PÂTES Light : 60 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle et 1 faitout
Ingrédients :
300 gr de pâtes (coudes)
1 filet de porc en morceaux
1 oignon
3 gousses d’ail
1 poivron vert
2 branches de céleri
50 gr de habitas en bocal
Un morceau de chou vert
De la sauce soja
De la sauce teriyaki
Du sirop de Lièges
Une pincée de poudre d’ail
Du gingembre en poudre
Du miel
Persil plat
Des petits oignons frais
Graines de sésame
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec ou un vin rouge léger et froid
RECETTE :
1.- La veille, poser le porc en dés dans un plat couvert, ajouter
2 càs de sauce Teriyaki, 2 càs de sauce soja et saler et poivrer. Bien mélanger et gardé au réfrigérateur.
2.- Cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée selon les indications de l’emballage, égoutter et réserver.
3.- Chauffer de l’huile d’olive dans la poêle et y faire colorer le porc. Ajouter ensuite l’oignon émincé, l’ail pressée, le poivron en petits dés, le céleri en tronçon et le chou émincé. Ajouter une pincée de poudre d’ail, un peu de gingembre en poudre, et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes en remuant souvent.
4.- En fin de cuisson, ajouter les habitas égouttés et les pâtes. Ajouter 1 càs de sirop de Lièges, du persil ciselé, les oignons jeunes en petits tronçons et les graines de sésame. Bien mélanger et rectifier sel et poivre.
