PÂTES Light : 75 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
250 gr de haché
250 gr de macaronis
Sauce soja
Quelques champignons
1 cube de bouillon de bœuf
1 oignon
2 branches de céleri
1 poivron rouge
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc demi-sec (pinot gris)
EN PLUS : du tabasco ou de l’huile piquante sur table pour les amateurs
REMARQUE : vous pouvez aussi utiliser des macaronis chinois.
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le haché et le laisser se colorer en l’égrainant avec une fourchette.
2.- Ajouter les légumes en petits morceaux et laisser cuire quelques minutes.
3.- Ajouter les pâtes crues, le cube de bouillon de bœuf, un peu d’eau et une belle quantité de sauce soja. (Vous pouvez aussi encore en ajouter à la fin de la cuisson). Poivrer abondamment mais attention au sel, le cube de bouillon l’est déjà.
4.- La partie délicate est la cuisson des pâtes qui vont prendre le gout de la sauce. Il faut essayer d’ajoute le moins d’eau possible mais sans que cela n’accroche dans le fond.
