PÂTES Light : %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle profonde, 1 poêle et 1 faitout
Ingrédients :
Du poulet cuit (restes)
1 oignon
1 poivron vert et 1 jaune
150 gr de champignons
3 gousses d’ail
1 boite de tomates concassées
Du paprika
Une barquette de lardons
Un peu de passata de tomates
Du concentré « magggy »
250 gr de linguines
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger
EN PLUS : sur table un peu de parmesan ou fromage râpé
RECETTE :
1.- Dans la poêle profonde, chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé, les poivrons en petits dés, les champignons en morceaux, l’ail pressée, la boite de tomate concassée et du paprika. Cuire à feu moyen 15 minutes. Rectifier sel et poivre.
2.- Pendant ce temps cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications sur l’emballage.
3.- Dans l’autre poêle, chauffer un peu d’huile et y faire revenir les lardons, ajouter ensuite le poulet et bien mélanger.
4.- Ajouter à la poêle le mélange de légumes, un peu de passata de tomates et quelques jets de concentré maggy.
5.- Servir les pâtes égouttées nappées largement de sauce au poulet.
