PÂTES Light : 70 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 2 faitouts
Ingrédients :
300 gr de linguines
1 oignon
1 poivron vert
8 saucisses de Francfort (selon la taille)
50 cl de purée de tomates
1 poivron vert
2 gousses d’ail
Poivre de cayenne
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé
EN PLUS : sur table tabasco et fromage râpé
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage dans de l’eau légèrement salée. Egoutter.
2.- Dans l’autre faitout, chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter rapidement le poivron en tout petits morceaux, et après deux minutes, la purée de tomate, l’ail pressée, le poivre de Cayenne et cuire 10 minutes.
3.- Ajouter la courgette et les saucisses de Francfort en petits dés. Cuire 10 minutes, les courgettes doivent rester ferme.
4.- Servir les pâtes avec une belle dose de sauce.
