VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle profonde et 1 petite poêle
Ingrédients :
6 chipolatas
200 gr de lentilles
1 oignon
2 carottes
1 cube de bouillon de poules
Une pincée de thym
10 cl de crème
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge rond ou une bière forte
RECETTE :
1.- Chauffer une noix de beurre et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les carottes en rondelles et les lentilles. Couvrir d’eau et ajouter le cube de bouillon et le thym. Bien mélanger. Poursuivre la cuisson en vérifiant qu’il reste toujours du liquide.
2.- Couper les chipolatas en tronçons et les cuire dans une noix de beurre dans la petite poêle. Saler et poivrer. Lorsqu’elles sont bien cuites, les ajouter aux lentilles.
3.- Juste avant de servir, ajouter un peu de crème et servir bien chaud.
