VIANDE Light : 85 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 5 min
Cuisson : 60 min
Matériel : une grande poêle profonde couverte
Ingrédients :
150 gr de lentilles blondes ou vertes
1 gros oignon
1 bocal de saucisse de Francfort
1 barquette de lardons fumés
3 carottes
4 pommes de terre fermes
Bouquet garni (cube)
1 càc de beurre
BOISSON : un vin rouge de pays mais aussi une bonne bière
REMARQUE : bien vérifier pendant la cuisson qu’il reste toujours un peu de liquide et surtout ne pas cuire trop (goutter), les lentilles doivent rester un peu ferme et pas en compote.
RECETTE :
1.- Chauffer un peu de beurre et y faire revenir l’oignon émincé et les lardons. Ajouter les carottes et les pommes de terre en dés. Ajouter les lentilles et immédiatement couvrir d’eau et ajouter le bouquet garni. Cuire à feu très doux.
2.- En fin de cuisson, ajouter les saucisses en morceaux.
