VIANDE Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 25 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 poêle profonde et couverte
Ingrédients :
De la viande récup du barbecue
Des dés de chorizo
1 tasse de lentilles
4 carottes
3 branches de céleri
1 oignon
Concentré de bœuf
1 càc de saindoux
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : le poivrier sur table
REMARQUE : attention au sel, le concentré de bœuf l’est déjà.
RECETTE :
1.- Chauffer le saindoux et y faire revenir l’oignon émincé.
2.- Ajouter la viande moulue, le chorizo, les lentilles, le concentré de bœuf, couvrir d’eau et cuire à feu moyen et à couvert jusqu’à ce que les lentilles soient presque tendre.
3.- Pendant ce temps, peler les carottes et les couper en petits cubes, ainsi que le céleri en petits tronçons. Ajouter à la poêle et poursuivre la cuisson.
4.- Rectifier sel et poivre et servir aussitôt que les carottes sont cuites.
