Selon une idée de : SYLVIE DEUZAN
POISSON Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle profonde ou un Wok
Ingrédients :
1 sachet de légumes Wok surgelés
16 scampis décortiqués
Un peu de nouilles chinoises
Sauce soja
Sauce huitres
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc demi-sec
REMARQUE : ATTENTION au sel, les sauces sont souvent très salées.
RECETTE :
1.- Cuire les scampis, les réserver, déglacer la poêle avec un peu d’eau et filtrer ce jus de cuisson. Décortiquer les scampis.
2.- Chauffer un peu d’huile et y poser les légumes du sachet. Ajouter le jus de cuisson filtré, la sauce soja et huitres. Cuire à feu fort mais les légumes doivent encore rester croquants.
3.- Ajouter les nouilles et les crevettes et poursuivre la cuisson. Ajouter à nouveau un peu d’eau si nécessaire.
4.- Mélanger régulièrement et rectifier sel et poivre.
