ACCOMPAGNEMENT Light : 45 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
150 gr de chèvre frais
1 oignon
1 poivron rouge
2 tomates
1 courgette
1 càc de persillade
Un peu de piment fort
Herbes de Provence
10 cl de crème
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge rond
EN PLUS : 2 coquelets
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter rapidement le poivron émincé et cuire quelques minutes.
2.- Ajouter les tomates et la courgette en petits morceaux, ajouter la persillade, le piment et les herbes de Provence. Bien mélanger et cuir à feu moyen et à couvert jusqu’à ce que les courgettes soient cuites mais pas trop.
3.- Ajouter le fromage, le laisser fondre en mélangeant, ajouter la crème et mélanger à nouveau. Rectifier sel et poivre.
