PÂTES Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 2 ramequins et 1 faitout
Ingrédients :
1 oignon
1 poivron
1 tête de brocolis
100 gr d’épinards surgelé
½ l de passata de tomate
2 gousses d’ail
100 gr de ricotta
100 gr de parmesan râpé
100 gr de fromage râpé
1 càs d’herbes de Provence
8 feuilles de lasagne
6 tranches de jambon
Huile d’olives
Poivre
BOISSON : vin rouge italien du nord (bardolino, valpolicella..)
REMARQUE : on peut réaliser les lasagnes et les cuire le lendemain.
RECETTE :
1.- Dans le faitout, chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon émincé, ajouter ensuite le poivron en tous petits morceaux, laisser cuire à tout petit feu.
2.- Pendant ce temps, découper les bouquets de brocolis (en tout petit) presser l’ail et ajouter le tout au faitout avec la moitié du passata de tomate. Bien poivrer.
3.- Dans un bol, mélanger la ricotta avec les épinards dégelés, les herbes de Provence, le parmesan et l’autre moitié de passata de tomates.
4.- Dans les ramequins poser un peu de mélange de ricotta, une feuille de lasagne une tranche de jambon, une couche de légumes, une feuille de lasagne, une couche de ricotta, une tranche de jambon, une feuille de lasagne une couche de légumes, une tranche de jambon et finalement une feuille de lasagne. Couvrir avec le reste des légumes et ricotta et parsemer de fromage râpé. Laisser reposer.
5.- Préchauffer le four à 200 °C et enfourner lorsqu’il est chaud pendant 30 minutes.
