VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 plat à four et 1 faitout
Ingrédients :
Deux ou trois courgettes
Du jambon en tranches
Du haché
500 gr de petites pâtes
2 oignons
6 gousses d’ail
50 cl de purée de tomates
Herbes de Provence
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans le poêlon et y faire revenir les oignons émincés. Ajouter rapidement le haché et l’égrainer avec une fourchette.
2.- Lorsque le haché est cuit, ajouter la moitié de la purée de tomates, l’ail pressée, les herbes de Provence, saler et poivrer, bien mélanger et laisser mijoter deux minutes. Ajouter les pâtes mais ne pas cuire.
3.- Couper les courgettes en fines tranches, poser une couche dans le plat à four, par-dessus la moitié du haché tomaté avec les pâtes, un peu de fromage râpé, une couche de courgettes, une couche de jambon cuit, de la purée de tomate, un peu de fromage râpé, une couche de courgettes, le reste du haché avec les pâtes, un peu de fromage râpé et une couche de courgettes.
4.- Finir par le reste de la purée de tomate et du fromage râpé.
5.- Enfourner à 200°C pendant 30 minutes.
