PÂTES Light : 50 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle et 4 ramequins à four
Ingrédients :
4 aubergines
12 tranches de prosciutto
300 gr de parmesan
1 l de passata de tomate
Un peu d’ail en poudre
Herbes de Provence
12 feuilles de lasagne
Poivre
BOISSON : un vin rouge du sud de la France ou italien du nord
REMARQUE : ne pas saler car le jambon et le parmesan le sont déjà.
RECETTE :
1.- Couper les aubergines en fines tranches et les passer sous le grill (ou dans une poêle à griller sans graisse). Réserver.
2.- Dans un bol, mélanger le passata de tomate avec les herbes de Provence, 200 gr de parmesan moulu et de l’ail séché . Poivrer. Bien mélanger.
3.- Dans les ramequins, poser une fine couche de sauce tomate, 1 feuille de lasagne, couvrir avec une couche d’aubergine, 1 tranche de prosciutto, refaire encore deux fois les mêmes couches, finir avec la sauce tomate. Parsemer de parmesan.
4.- Enfourner 30 min à 200°C.
