VIANDE Light : 75 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 grand faitout
Ingrédients :
Du lapin en morceaux
1 tasse de petites pâtes
1 poivron vert
Carottes
Haricots plats
Tomates
1 piment fort
Persillade
1 cube de bouquet garni
1 oignon
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger et frais
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans le grand faitout et y faire revenir l’oignon émincé et le lapin en morceaux.
2.- Lorsque le lapin est coloré, ajouter tous les légumes en petits morceaux, 1 verre d’eau, le cube de bouquet garni et cuire 15 minutes.
3.- Ajouter les pâtes, rectifier sel et poivre et laisser cuire en remuant souvent. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
