VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
150 gr de lapin
200 gr de champignons
1 oignon
Persillade
1 verre de vin blanc
Crème
Une noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
RECETTE :
1,- Chauffer le beurre et y faire colorer les morceaux de lapin. Saler et poivrer.
2,- Ajouter l’oignon émincé et les champignons en petits morceaux. Ajouter le vin blanc et la persillade. Cuir à feu doux et à couvert pendant 45 minutes. Vérifier qu’il ne manque pas de liquide mais laisser réduire à découvert en fin de cuisson.
3,- Ajouter un peu de crème et bien mélanger.
