VIANDE Light : 75 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 30 min
Cuisson : 120 min
Matériel : 1 plat à four et 1 poêlon
Ingrédients :
2 cuisses avant de lapin
150 gr de champignons
1 oignon
2 pommes de terre
Romarin
1 cube de bouillon de volaille
1 cube de bouquet garni
10 cl de crème
BOISSON : un vin rouge rond ou une bonne bière brune
REMARQUE : cuire au four et pas en faitout, les pommes de terre seraient en purée
RECETTE :
1.- Préchauffer le four à 180°C
2.- Dans le plat à four, poser une couche de pommes de terre pelée et en tranches, une couche de champignons, les cuisses de lapin, l’oignon pelé et en lamelles, une couche de champignons et finir avec une couche de pommes de terre.
3.- Dans le poêlon, chauffer un verre d’eau et y fondre les deux cubes de bouillon. Ajouter le romarin et hors du feu ajouter la crème. Bien mélanger et verser sur le plat à four. Il faut qu’il y ait suffisamment de liquide pour que le tout soit bien mouillé.
4.- Enfourner 2 heures.
