VIANDES Light : 75 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
150 gr de lapin
3 tomates
1 oignon
1 càs de persillade
1 bouquet de basilic
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire colorer les morceaux de lapin. Ajouter rapidement l’oignon émincé. Saler et poivrer.
2.- Pendant ce temps, couper les tomates en morceaux et ensuite ajouter au faitout. Ajouter la persillade et poursuivre la cuisson à feu vif jusqu’à la décomposition des tomates.
3.- Couvrir le faitout et poursuivre la cuisson 40 minutes à feu doux.
4.- Avant de servir, ajouter le basilic ciselé et bien mélanger.
