VIANDE Light : 75 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 75 min
Matériel : 2 faitouts
Ingrédients :
4 jambonneaux
1 oignon
1 gousse d’ail
1 kriek (bière)
2 cubes de bouillon de poules
1 petit concentré de tomates
3 pommes
40 gr de raisins secs
1 pointe de cannelle
Huile
Sel et poivre
BOISSON : Un rosé bien frais
EN PLUS : Un peu de purée de pommes de terre
RECETTE :
1.- Dans le faitout chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter la bière, l’ail pressée, le concentré de tomates, un verre d’eau, les cubes de bouillon et chauffer pour les faire fondre.
2.- Ajouter les jambonneaux coupés en deux, les pommes en petits dés, les raisins secs et cuire 15 minutes.
3.- Cuire les pommes de terre, presser en purée, ajouter 1 œuf, un peu de lait pour obtenir la consistance voulue et un peu de muscade.
