VIANDE Light :75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêlon et 1 faitout
Ingrédients :
1 gros jambonneau précuit
2 oignons
6 gousses d’ail
1 boite de tomates pelées et concassées
1 bocal de haricots espagnols
200 gr de pommes de terre
2 branches de céleri vert
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge de la Rioja
EN PLUS : un peu de tabasco sur la table
REMARQUE : les haricots blancs espagnols sont meilleurs en bocaux car très difficile à préparer soi-même.
RECETTE :
1.- Peler les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux. Rincer les deux branches de céleri et les couper en tronçons. Couvrir d’eau et cuire 15 minutes. Légèrement saler. Egoutter.
2.- Dans l’autre faitout, chauffer un peu d’huile, faire revenir les oignons émincés pas trop fin, ajouter 3 gousses d’ail pressé, les tomates concassées, le bocal de haricots avec leur jus, les autres gousses d’ail entières, le jambonneau en morceaux et désossé. Cuire le tout à petit bouillon 5 minutes.
3.- Mélanger les deux faitouts et bon appétit.
