ENTREE Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
Matériel : l’assiette de service
Ingrédients :
Huevas de maruca (œufs de poisson séché et fumé)
1 mangue
Amandes effilées
Huile d’olives
BOISSON : un vin blanc doux même liquoreux
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : peut être servi à l’apéro
RECETTE :
1.- Peler la mangue et former des bâtonnets avec la chaire. Poser sur les assiettes.
2.- Poser sur la mangue des fines tranches de huevas de maruca, ajouter un large trait d’huile d’olives et parsemer d’amandes effilées.
3.- Servir bien froid.
