ACCOMPAGNEMENT Light : 90 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 faitout et 1 faitout vapeur
Ingrédients :
400 gr d’haricots verts (princesses)
2 tomates
2 oignons
Un peu de beurre
Sel et poivre
BOISSON : selon l’accompagnement
EN PLUS : accompagne un steak ou entrecôte grillés
RECETTE :
1.- Equeuter les haricots verts et les cuire entier à l’eau salée ou encore mieux vapeur. Ils doivent rester fermes.
2.- Dans le faitout, chauffer un tout petit peu de beurre et y laisser colorer les oignons émincés. Ajouter les tomates en morceaux et cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles se décomposent. Ajouter les haricots et bien mélanger. Rectifier sel et poivre.
