ACCOMPAGNEMENT Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêlon et 1 faitout
Ingrédients :
1 bocal d’haricots blancs
Quelques tranches de jambon espagnol
1 oignon
Persil et ail
Un peu de maïzena
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : une simple omelette par exemple
RECETTE :
1.- Peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux de la taille des haricots. Cuire dans de l’eau salée mais elles doivent rester ferme.
2.- Dans l’autre faitout, chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé et y ajouter le jambon en petits morceaux. Cuire quelques minutes.
3.- Ajouter les haricots, le persil et l’ail, saler et poivrer, ajouter les pommes de terre cuites et mélanger le tout. Attention de ne plus cuire, juste réchauffer, que les haricots de se décomposent pas.
