VIANDE Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 robot et 1 poêle à griller
Ingrédients :
2 hamburgers de bœuf
200 gr de carottes
1 orange
1 poignée de raisins secs
1 branche de céleri vert
Persil
Un peu de sucre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge rond ou une bière blonde
EN PLUS : un bout de baguette (facultatif)
REMARQUE : vous pouvez utiliser le bout des branches de céleri et garder le gros des branches pour une autre préparation. Ne pas utiliser les feuilles.
RECETTE :
1.- Nettoyer et peler les carottes et les râper.
2.- Poser les carottes, les raisins, le céleri finement émincé, le persil ciselé et le jus d’orange (2 cuillères à soupe) dans un saladier. Ajouter une pincée de sucre et saler et poivrer. Bien mélanger et placer au frais.
3.- Cuire les hamburgers sur une poêle rayée afin de les griller sans ajouter de matière grasse. Saler et poivrer abondamment.
4.- Servir la viande bien chaude et la salade bien fraiche.
