POISSON Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle, 1 mixer
Ingrédients :
300 gr de scampis pelés
2 pains à hamburger
1 petit oignon jeune
Du gingembre confit
Un peu de persillade
La peau d’un citron
Chapelure
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec
EN PLUS : une salade de tomates et un peu d’aïoli
RECETTE :
1.- Poser dans le bol du mixer, les sampis décortiqués, l’oignon pelé, la persillade, le gingembre, la peau du citron, saler et poivrer et mixer le tout, ajouter la chapelure. Former des hamburgers, cuire à feu moyen dans une grande quantité d’huile au moins 10 min chaque face en deux fois 5 minutes.
2.- Servir sur un pain à hamburger coupé en deux et passé au grille-pain. Ajouter des tranches fines de tomates.
3.- Laisser à chacun le loisir de couvrir d’un peu ou beaucoup d’aïoli ou ketchup.
