VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêle et 1 poêlon
Ingrédients :
3 hamburgers de dinde
3 toasts
3 tranches de fromage jeune
2 tomates grandes
Quelques olives
1 cube de bouillon de poule
1 citron
Un peu de maïzena
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge frais ou un vin blanc rond
EN PLUS : de la salade, un avocat, quelques frites
REMARQUE : il faut bien griller les toast mais surtout servir immédiatement après avoir nappé avec la sauce
RECETTE :
1.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile d’olives et y faire cuire les hamburgers. La première face 3 minutes et la deuxième face aussi 3 minutes mais en ayant poser le fromage sur les viandes. Couvrir et garder au chaud, sans cuire, afin de laisser le fromage bien fondre.
2.- Couper au centre de la tomate (en largeur) trois tranches. Couper le reste en morceaux et le poser sur les assiettes. Avec les olives.
3.- Griller les toasts, poser sur les assiettes, par-dessus une tranche de tomate, par-dessus le hamburger.
4.- Chauffer 10 cl d’eau dans le poêlon, faire fondre le cube de bouillon, verser le liquide dans la poêle des hamburgers, ajouter le jus d’un demi citron, réduire à feu vif et lier légèrement avec de la maïzena. Verser de cette sauce sur les hamburgers et servir immédiatement.
