VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
300 gr de bœuf haché
De l’oignon râpé et séché
1 càc de persillade
3 chicons
100 gr de jambon blanc
1 oignon
Du beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge ou une bière forte
REMARQUE : un conseil, mélanger la viande avec les mains
Ne pas cuire les hamburgers de trop, ils seront très secs
RECETTE :
1.- Dans le bol, mélanger le haché, l’oignon séché, la persillade, saler et poivrer abondamment. Bien mélanger. Presser des parts pour en faire des hamburgers.
2.- Chauffer une noix de beurre et y cuire les hamburgers. Réserver.
3.- Ajouter encore une noix de beurre, y poser l’oignon émincé, le jambon blanc en petits morceaux. Couper les chicons en tronçons, poser les feuilles dans la poêle mais pas les parties dures. Cuire doucement, ajouter un peu d’eau si nécessaire et cuire jusqu’à ce que les chicons soient bien tendres.
4.- Poser par-dessus les hamburgers et réchauffer doucement à couvert jusqu’à ce soit le moment de servir.
