VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 poêlon, 1 poêle, 1 faitout et 1 plat à four
Ingrédients :
300 gr de haché de poulet
6 carottes
1 oignon
200 gr de pommes de terre
50 gr de fromage râpé
Une pincée de thym
Noix de muscade
1 càc de beurre
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou une bière
RECETTE :
1.- Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, les rincer, les cuire dans de l’eau salée, égoutter, presser en purée, ajouter la noix de beurre et un peu de noix de muscade. Bien mélanger.
2.- Peler les carottes et émincer l’oignon. Dans le poêlon, poser une noix de beurre, y faire revenir l’oignon, ajouter les carottes en dés, ajouter a pincée de thym, saler et poivrer et ajouter un peu d’eau. Cuire à feu doux (les carottes doivent être tendres).
3.- Poser le haché dans la poêle avec un peu d’huile d’olives. Cuire la viande en la détachant à la fourchette. Saler et poivrer.
4.- Dans le plat à four, déposer la viande et la répartir sur la surface, ajouter une couche de carottes et terminer par la purée en l’étendant afin de former un couvercle. Parsemer de fromage râpé et placer au four sous le grill pour gratiner.
