VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Matériel : Barbecue ou grill
Ingrédients :
1 tranche de jambon cuit de +/- 1 cm
Herbes de Provence
1 càs de paprika
1 càs d’ail en poudre
Piment d’Espelette
Huile d’olives
Sel et poivre (abondant)
BOISSON : un vin rouge ou un rosé
EN PLUS : des crudités
REMARQUE : ne retourner la viande qu’une seule fois
RECETTE :
1.- La veille : mélanger une belle quantité d’huile d’olive avec toutes les épices.
2.- Bien frotter sur la viande et la badigeonner de la préparation d’épices et déposer au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
3.- Cuire sur un grill (barbecue) très chaud. Lorsqu’une face est bien prise retourner la viande et cuire l’autre face.
