ACCOMPAGNEMENT Light : 55 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 40 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 faitout et 2 ramequins à four
Ingrédients :
1 aubergine
1 courgette
1 poivron rouge
2 tomates
1 oignon
4 gousses d’ail
Du piment fort
Fromage râpé
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge jeune et même froid
EN PLUS : un assortiment de saucisses
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans le faitout et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le poivron et petits dés et cuire à feu moyen 5 minutes.
2.- Ajouter tous les légumes en petits dés, ajouter l’ail et le piment selon le gout, et cuire en remuant doucement jusqu’à ce que les tomates soient décomposées. Poser dans les ramequins.
3.- Couvrir les ramequins de fromage et enfourner sous le grill pour gratiner.
