VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 faitout, 1 poêle, 1 poêlon et 1 plat à four
Ingrédients :
3 blancs de poulet
2 courgettes
4 pommes de terre
1 oignon
3 gousses d’ail
Romarin
Thym
Basilic
Huile d’olives
1 càs de beurre
50 cl de lait
Un peu de muscade moulue
Un peu de maïzena
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou une bière
RECETTE :
1.- Cuire les pommes de terre, pelées et en morceaux, dans de l’eau salée pendant 10 minutes. Pendant ce temps, rincer les courgettes et les couper en morceaux. Ajouter aux pommes de terre et cuire encore 5 minutes. Egoutter et poser dans le plat à four.
2.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile d’olives, ajouter le poulet en morceaux, l’oignon émincé, le thym, le romarin, le basilic, l’ail pressée. Cuire le tout en remuant régulièrement. Saler et poivrer. Poser ensuite dans le plat à four. Mélanger les deux préparations.
3.- Dans le poêlon, chauffer le lait, ajouter le beurre et la noix de muscade. Dès l’ébullition, lier avec un peu de maïzena et répartir sur le plat à four. Couvrir de fromage râpé et enfourner jusqu’à ce que le plat soit bien gratiné.
