VIANDE Light : 70 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 2 poêlons, 1 poêle profonde et 1 plat à four
Ingrédients :
½ chou-fleur
1 poivron jaune et 1 vert
1 oignon
1 boite de tomates concassées
2 gousses d’ail
100 gr de petites pâtes
Mozzarella râpée
Dés de dinde cuits
Quelques champignons
Du paprika
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge rond et léger
REMARQUE : on peut remplacer le paprika par du piment selon de gout de chacun.
RECETTE :
1.- Cuire le demi-chou-fleur en bouquets dans de l’eau salée. Egoutter.
2.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications sur l’emballage, égoutter.
3.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon et les poivrons émincés. Cuire deux minutes avant d’ajouter les champignons en morceaux, l’ail pressée, la tomate concassée, une belle quantité de paprika, saler et poivrer. Cuire doucement au moins 10 minutes.
4.- Dans le plat à four, poser le chou-fleur légèrement écrasé, les dés de dinde, les pâtes et enfin les légumes. Parsemer de mozzarella et passer au four (grill) pour gratiner.
