VIANDE Light : 45 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 faitout, 1 poêle et 1 plat à four
Ingrédients :
½ chou-fleur
3 pommes de terre
400 gr de dinde
1 oignon
3 œufs
20 cl de crème
150 gr de fromage râpé
Ail et persil
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger
EN PLUS : une petite salade verte
RECETTE :
1.- Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Cuire dans de l’eau salée. Egoutter et réserver.
2.- Cuire le chou-fleur en bouquets dans de l’eau salée. Le chou doit rester ferme. Egoutter et réserver.
3.- Dans un grand bol, écraser à la fourchette les pommes de terre et le chou-fleur. Ajouter les œufs, la moitié du fromage, le persil et l’ail.
4.- Dans la poêle, poser un filet d’huile et y cuire la dinde en morceaux de la taille d’une bouchée. Cuire à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient colorés.
5.- Dans le plat à four, poser la moitié du mélange de légumes, par-dessus les morceaux de dinde et terminer par le reste des légumes. Parsemer du fromage restant et enfourner 20 minutes à 180°C et ensuite quelques minutes sous le grill.
