ACCOMPAGNEMENT Light : 30 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 2 poêlons
Ingrédients :
Une poignée de gnocchis
50 gr de foie gras
½ cube de bouillon de poule
1 noix de beurre
50 gr de parmesan râpé
Une pincée de sauge
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : idéal avec un blanc de poulet, un coquelet, pintade …
RECETTE :
1.- Cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante. Dès qu’ils remontent à la surface, les réserver.
2.- Pendant que l’eau chauffe, dans l’autre poêlon, poser un peu d’eau et y fondre le ½ cube de bouillon. Ajouter rapidement le foie gras, la pincée de sauge, une noix de beurre et le laisser fondre en remuant régulièrement.
3.- Hors du feu, ajouter le parmesan et les gnocchis. Bien mélanger et servir aussitôt.
