POISSON Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
16 gambas (selon la grandeur) crues et non pelées
10 cl de lait de coco
1 oignon
1 càc de curcuma
1 càc de curry
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger mais froid
EN PLUS : du riz blanc
REMARQUE : Sur table de nombreuses serviettes, un plat pour les carapaces
RECETTE :
1.- Chauffer une belle quantité d’huile dans la poêle et y cuire les gambas et l’oignon émincé. Mélanger régulièrement.
2.- Ajouter (lorsque les gambas sont complètement cuites) le curry, curcuma, crème et un peu d’eau si nécessaire. Saler et poivrer. Laisser cuire doucement.
3.- Servir bien chaud.
