ENTREE Light : 30 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle couverte
Ingrédients :
12 gambas
1 tasse d’eau de coco
1 càc de curry
3 feuilles de laurier
1 càc de curcuma
10 cl de crème
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec ou un rosé
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : si vous n’avez pas d’eau de coco, utilisez du lait de coco et ajouter un peu d’eau.
RECETTE :
1.- Poser l’eau de coco dans la poêle et y cuire les gambas. Réserver et décortiquer.
2.- Reposer dans la poêle les gambas décortiquées et le curry, le curcuma et les feuilles de laurier. Bien mélanger et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
3.- Juste avant de passer à table, retirer les feuilles de laurier, ajouter la crème et rectifier sel et poivre.
