PÂTES Light : 50 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêle profonde
Ingrédients :
24 boulettes de viande
50 cl de purée de tomates
1 pincée d’ail et poudre
1 pincée d’oignon en poudre
1 pincée de piment
150 gr de fusillis
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé bien frais
EN PLUS : sur table, tabasco et fromage râpé
REMARQUE : J’ai préparé beaucoup de boulettes pour les utiliser dans une autre recette
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage dans de l’eau salée, égoutter.
2.- Chauffer dans la poêle, un peu d’huile et y faire colorer les boulettes. Saler et poivrer, ajouter la purée de tomate, l’ail et l’oignon en poudre, le poivre de Cayenne selon le gout de chacun et laisser cuire à petit feu pendant 15 minutes.
3.- Poser 4 ou 5 boulettes dans les assiettes, récupérer les autres dans un boite plastic avec de la sauce pour les couvrir, poser le reste de la sauce dans le faitout des pâtes égouttées et bien mélanger.
4.- Poser les pâtes au centre des boulettes.
