PÂTES Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêlon
Ingrédients :
1 poivron vert
1 piments forts
4 gousses d’ail
1 oignon
Une pincée de thym
200 gr de restes de poulet rôti
10 cl de purée de tomate
Quelques olives noirs
50 gr de parmesan râpé
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : vin rouge léger ou rosé frais
EN PLUS : un peu de parmesan et fromage râpé à table
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Egoutter.
2.- Chauffer un peu d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon, l’ail pressée, le poivron et le piment finement émincé et le poulet et petits morceaux. Cuire à feu moyen à doux pendant au moins 5 minutes. Ajouter un tout petit peu d’eau si nécessaire et remuer régulièrement.
3.- Ajouter la purée de tomates et rectifier sel et poivre, un peu de thym et les olives noires en morceaux, le parmesan. Ajouter les pâtes et bien mélanger.
