VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
Du foie de volaille
Beurre à l’ail
4 échalotes
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé ou une bière forte
EN PLUS : un bout de baguette à tremper dans la sauce
RECETTE :
1.- Poser le beurre dans la poêle et y faire revenir les échalotes émincées sans les faire brunir.
2.- Ajouter les foies de volailles et cuire en remuant constamment et à feu vif. La cuisson est selon le gout de chacun, pour ma part je les préfère rosés.
