POISSON Light : 65 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 petite poêle
Ingrédients :
Foie de lotte
1 betterave rouge
Vinaigre
1 grosse noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin pas trop sec, blanc ou rosé
EN PLUS : un bout de pain
RECETTE :
1.- Chauffer la noix de beurre et y cuire le foie. Saler et poivrer abondamment. Déglacer avec du vinaigre.
2.- Couper la betterave en fines tranches, poser sur l’assiette et par-dessus le foie encore chaud.
