VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêlon et 1 poêle
Ingrédients :
2 fines tranches de filet de porc
1 portion de roquefort
De la crème
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé ou une bière forte
EN PLUS : un peu de petites pâtes.
RECETTE :
1.- Poser dans le poêlon le roquefort et couvrir de crème. Chauffer à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Mélanger souvent avec une fourchette pour écraser le fromage.
2.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile et y cuire les tranches de filet de porc. Cuire à feu vif mais 30 secondes par face. Saler et poivrer.
3.- Servir la viande cuite napée de sauce.
