Selon une idée de : Sylvie Schiffer
POISSON Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
4 rougets en filets
1 citron
1 càc de persillade
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec
EN PLUS : des aubergines au four
RECETTE :
1.- Vérifier qu’il n’y ait plus d’arrête dans les filets.
2.- Poser dans la poêle, coté peau ver le bas, parsemer d’un filet d’huile, de persillade et saler et poivrer. Couvrir de plastic et laisser reposer au moins 3 heures.
3.- Cuire à feu moyen dans une poêle anti adhésive et à couvert. Cuire seulement quelques minutes peau vers le bas et juste avant de servir.
