VIANDE Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 cuiseur vapeur, 1 poêlon et 1 poêle à grill
Ingrédients :
2 filet pur de bœuf
Des haricots princesses
1 petit oignon
3 tomates
Une noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
RECETTE :
1.- Equeuter les haricots, rincer et poser dans le cuiseur vapeur. Cuire à vérifier mais ils doivent encore rester croquants.
2.- Chauffer une noix de beurre dans le poêlon et y faire revenir l’oignon émincé finement, ajouter les tomates et cuire jusqu’à ce qu’elles soient décomposées.
3.- Cuire les steaks sur la poêle rainurée selon le gout de chacun, saler et poivrer.
4.- Juste avant de servir, mélanger les haricots aux tomates et bien mélanger. Rectifier sel et poivre.
