VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
Un filet de porc de 600 gr
3 oignons (ou 2 gros)
Miel
Beurre ou saindoux
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec
EN PLUS : un peu de crudités et un bout de baguette
RECETTE :
1.- Chauffer un peu de beurre ou de saindoux dans le faitout. Y faire colorer la viande, saler et poivrer.
2.- Pendant ce temps, peler les oignons, les couper en deux et ensuite en lamelles. Ajouter les à la viande lorsqu’elle est bien colorée des deux côtés. Cuire 2 minutes en remuant souvent.
3.- Ajouter de l’eau à moitié de la viande, et du miel. (Plus ou moins selon le gout de chacun.
4.- Cuire à couvert pendant 15 minutes à feu moyen, retourner la viande et cuire encore 15 minutes. Découvrir et cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus de liquide.
5.- Servir la viande en tranche et largement couverte des oignons.
