POISSON Light : 95 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 faitout et 1 plat à four
Ingrédients :
2 maquereaux frais
Sauce provençale de récupération
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc sec ou un rosé bien frais
REMARQUE : il faut poivrer le poisson après l’avoir filé et pelé.
RECETTE :
1.- Préchauffer le four à 180°C.
2.- Bien nettoyer les poissons, les poser dans le plat à four, enfourner 10 minutes, les retourner et encore 10 minutes. Vérifier que les poissons soient cuits jusqu’au cœur.
3.- Peler les poissons et en retirer les filets. Les poser sur les assiettes de service et ensuite ajouter à coté de la sauce provençale.
