ENTREE Light : 60 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Matériel : l’assiette de service
Ingrédients :
2 filets de harengs au vinaigre
1 artichaud à l’huile (en bocal)
Mayonnaise
BOISSON : un verre de vin blanc sec
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : j’ai utilisé de gros artichauds espagnols, mais vous pouvez faire de même avec de petites têtes d’artichaud. Ce qui est remarquable, c’est la douceur de l’artichaud par rapport au poisson vinaigré.
RECETTE :
1.- Egoutter les filets de hareng et poser sur l’assiette.
2.- Couper l’artichaud en deux et poser à côté.
3.- Placer un filet de mayonnaise sur les filets de poisson.
